베타카로틴이 풍부한 야채, 채소, 과일 33가지

베타카로틴(β-carotene)은 강력한 항산화제이자 우리 몸에 중요한 역할을 하는 카로티노이드(carotenoid) 라는 천연 색소의 한 종류이다. 카로티노이드는 빨간색, 노란색, 주황색 계통의 과일과 채소에 많이 들어있는 식물의 색소로 알파카로틴(Alpha-carotene), 베타-카로틴( β-carotene), 루테인(Lutein), 라이코펜(Lycopene), 크립토잔틴(Cryptoxanthin), 지아잔틴(Zeaxanthin) 같은 성분들이 여기에 속한다. 당근에서 처음 발견되어 '카로틴'이라는 이름이 붙었다. 우리 몸의 산화를 방지하고(항산화), 즉 노화를 지연시킨다. 특히 베타카로틴은 항암효과와 심장 질환을 예방해주는 성분으로 미네랄이 그렇듯이 우리 몸 안에서 합성이 되지 않기 때문에 반드시..

2024.09.23